Одной из причин возникновения псориаза специалисты называют нарушение обмена веществ. Следовательно, залогом успеха, исцеления и облегчения состояния больного является правильное диетическое питание. Существует много способов лечения псориаза, использование самых разных методик и рецептов, рекомендуемых традиционной медициной и рецептами народной медицины. Однако все усилия могут вполне оказаться напрасными, если игнорировать очень важный этап борьбы с этим заболеванием – диетическое питание.
Диета при псориазе (принципы):
- Хлебобулочные изделия употреблять из муки грубого помола. Выпечка применяется с низким содержанием сахара, блины и жирная выпечка в минимальном количестве. Слоеное тесто, белый пшеничный хлеб, сладкую сдобу желательно не употреблять в пищу.
- Супы варить вегетарианские, на овощном или очень постном мясном бульоне, с крупами и малым количеством макаронных изделий, окрошка, борщи овощные. Наваристые мясные и рыбные бульоны, нежелательны.
- Мясо рекомендуется нежирное телятина, говядина, кролик в запеченном или вареном виде, небольшими порциями. Жирные сорта мяса, консервы и копченостей не рекомендуются.
- Рыбу употреблять нежирную в вареном или запеченном вид. Копченая и соленая рыба, икра, балык, не рекомендуется.
- Молочные продукты использовать малой жирности, нежирный творог в виде запеканок, пудингов, сырников. Не рекомендуется использовать сладкие сливки, сырки, ряженку, йогурты.
- Яйца и яичные продукты употреблять в минимальном количестве 1-2шт в день, кроме жареных.
- Крупы употребляются с ограничениями, но при условии небольшого количества хлебобулочных изделий. Овсяную, манную крупы, макароны и бобовые исключаются из рациона.
- Овощей можно употреблять по возможности больше и предпочтительно в сыром виде. Вареные картофель, свекла, зеленый горошек, морковь ограничиваются по количеству, соленые и маринованные овощи ограниченными порциями.
- Из закусок строго исключают острые и маринованные, приправленные корицей, перцем, уксусом.
- Ягоды и фрукты использовать в больших количествах, компоты, сырые, муссы, варенье, варенные, мед. Сладости необходимо ограничить.
- Зеленый или черный чай, слабый кофе с молоком. Несладкие фруктовые и овощные соки, шиповник. Запрещается употребление сладких газированных напитков, сладких соков.
В завершении статьи хотелось бы предложить два варианта дневного рациона при псориазе:
1) Завтрак: яичный омлет, пудинг из отварной моркови, чай.
-Обед: гречка с запеченным мясом, рисовый суп с овощами, компот из сухофруктов.
-Ужин: творог (нежирный) со сметаной, овощное суфле, слабый кофе с молоком.
-На ночь: Рекомендуется употреблять нежирный кефир либо простоквашу.
2) Завтрак: салат из капусты, яблок и моркови с небольшим количеством растительного масла либо овощное пюре с фруктовым соком.
- Обед: вегетарианский суп, овощной салат с растительным маслом либо сметаной, 50-100 г орехов
- Ужин: винегрет с 15г растительного масла, несладкий сок или компот из сухофруктов, хлеб из муки грубого помола, сахар – 30 г в день.
- На ночь: Рекомендуется употреблять нежирный кефир либо простоквашу!
