Эффективна ли ананасовая диета?

В связи с популярностью ананасовой диеты, многим интересно, насколько же она все-таки эффективна. Известно, что ананасовый бум пришел к нам в 90- года, сделав этот вкусный тропический фрукт практически основным компонентом разных диет. Как оказалось, в нем обнаружили фермент бромелайн, который имеет уникальное и очень важное свойство – расщеплять сложные липиды. Естественно, это открытие было на руку производителям всевозможных препаратов для похудения, чем они не преминули воспользоваться. Каждый третий препарат, появляющийся на российском рынке, содержал в себе экстракт ананаса, а реклама уверяла, будто бы1 граммбромелайна способен расщепить900 граммжира.

 Практически все женщины, жаждущие похудеть, повелись на это, соблазнившись идеей легкого фруктового похудения. Однако результаты их разочаровали – сногсшибательного эффекта быстрого похудения они так и не дождались. Это, в общем-то, неудивительно. Свойства бромелайна не такие уж чудодейственные, как нас пытались убедить. На самом деле его особенностью является протеолитическая активность – расщепление только лишь белков. Да, в какой-то степени, ананас влияет и на жировой обмен, но это влияние совсем небольшое. Правильнее будет сказать, что этот фрукт весьма способствует пищеварению, надолго сохраняя в просвете кишечника ферментативную активность. Бромелайн хорошо помогает справиться с белковой пищей — мясом, кисломолочными продуктами, бобовыми культурами, рыбой. Так что, нелишним будет после еды съесть ломтик свежего ананаса или выпить стакан ананасового сока, чтобы избавить желудок от чувства тяжести и быстрее усвоить пищу.

Вдобавок ко всему, ананас способен подавить чувство голода. Если регулярно его употреблять, то можно значительно снизить свой аппетит. Диетологи даже рекомендуют устраивать раз в неделю ананасовый разгрузочный день, во время которого можно потерять 500 или даже700 грамм.  Для этого килограмм ананаса следует разделить примерно на 3-4 приема. И это не будет полностью заслугой бромелайна – все дело в том, что ананас сам по себе не калориен. Его пищевая ценность – не больше сорока восьми килокалорий на100 грамм.

У «ананасовой разгрузки» есть и противопоказания. Тем, у кого повышенная кислотность желудка или язвенная болезнь не следует прибегать к ананасотерапии. К тому же, содержащаяся в этом фрукте кислота плохо действует на зубную эмаль, разъедая ее. Так что, после употребления ананаса обязательно нужно прополоскать рот водой.

Однако и ананасовая диета может быть весьма эффективной, если правильно ее организовать и соблюдать не меньше чем две недели. В это время, помимо ананасов, можно есть другие несладкие фрукты, овощи, мясо, грибы. За день, в целом, можно съесть грамм 600 или 700 ананаса, 200 или300 грамммяса. Лучше выбрать мясо нежирное  — телятину, крольчатину, индюшатину. А если и брать свинину, то только вырезку без жировых прослоек.

Перед тем, как мясо приготовить, его можно замариновать в ананасе. Ведь, как мы помним, бромелайн вместе с фруктовыми кислотами расщепляют всевозможные жесткости. Несколько часов спустя, такое мясо станет необычайно мягким, нежным.

Очень важно готовить блюда полностью без добавления масла, чтобы питание было диетическим, содержащим лишь белки и углеводы. В результате, недели через две вполне можно потерять килограмма 3-5.

Проявив фантазию, вы легко получите вкусное и полезное блюдо. Например, можно приготовить слоеный пирог с ананасами. На противень разложить кружочки ананаса – можно свежего, а можно консервированного. Сверху этого положить слой ломтиков свинины, а на них – еще один слой ананасовых кружочков. Запекать сорок минут. Такое блюдо будет изысканным, вкусным, и, самое главное – диетическим.

Очень вкусным получается салат с ананасом и курицей. Для этого следует отварить куриную грудку, после чего – порезать ее кубиками и смешать с шампиньонами и консервированными ананасами. Тот сироп, что остался в банке, нелишним будет использовать как заправку к салату, выжав в него четверть лимона и добавив черного перца.