Как вы думаете, почему древние греки омывали вином раны, полученные в боях, и с чем связана многовековая кулинарная традиция жителей Средиземноморья запивать белым сухим вином устриц и других моллюсков? Правильно. Секрет кроется в уникальных бактерицидных свойствах перебродившего виноградного сока. Содержащиеся в нем полифенольные соединения «не церемонятся» с микробами, вроде сальмонелл, стафилококков, и прочими бациллами, что помогает успешно бороться с инфекциями. Даже загряз-ненная вода, разбавленная наполовину вином, становится питьевой и не представляет серьезной опасности для здоровья. У тех, кто пьет вино за обедом, реже болят зубы. «Процианидолы вина мешают образованию зубного камня, который, нарастая, вызывает появление кариеса», — пишет диетолог в своей книге «Чудесные свойства вин». Уже лабораторно доказано и то, что красное вино уничтожает вирусы поли-омиелита и герпеса. По наблюдениям врачей, люди, пьющие вино во время эпидемий гриппа, реже болеют, чем те, кто исповедует полное алкогольное воздержание. «В малых количествах (1 рюмка — 100 миллилитров — в конце еды) красное вино может помочь избавиться от лишнего веса», — утверждает Мишель Мон- тиньяк, добавляя, что именно этот продукт способствует хорошему пищеварению и защищает желудок от опасности появления язвы. {+] У тех, кто регулярно употребляет от 2 до 4 бокалов красного вина в день, риск инфаркта и инсульта снижается почти вдвое й Наталья Карпова Как мы уже определили в предыдущем номере журнала, при выборе места отдыха достаточно утомительно постоянно обращаться в туристические компании и полностью полагаться на чужой вкус. Хочется иметь что-то свое, уютное, домашнее, словом, найти то место под солнцем, где знаешь, что тебя ждет, где стоит твоя любимая настольная лампа и какие портьеры радуют глаз на окнах… Значит, все-таки, есть смысл приобрести личный курорт! И сразу возникают вопросы: как, где и сколько это стоит? Место под солнцем в лучшем из миров ? ^ ? f — у Ш * — m Наши соотечественники знают, что сейчас покупка недвижимости за рубежом порой дешевле и значительно перспективнее, чем в Украине.
